Драники картофельные: рецепт с жареным салом

Драники картофельные: рецепт с жареным салом

Драники картофельные попросту представляют собой оладки из картофельного теста, рецепт которых чрезвычайно прост, а продукты, как ты догадываешься, доступные и дешевые.

На столе такое угощение долго не залеживается, потому что это полезно и очень вкусно.

Предлагаем тебе приготовить драники картофельные, рецепт которых включает вкусно прижаренное свиное сало – шкварки. Получается настоящее украинское блюдо.

Драники картофельные: рецепт с салом – ингредиенты:

  • 700 г картофеля,
  • 150 г сырого свиного сала,
  • 1 луковица,
  • укроп,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки муки,
  • щепотка молотого кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Драники картофельные – рецепт приготовления:

  1. Прежде чем приготовить драники картофельные, рецепт потребует от тебя предварительной подготовки шкварок.
  2. Сало порежь небольшими кубиками и обжарь на раскаленной сковороде без крышки в течение 3-5 минут. Посоли и поперчи. Чем дольше ты будешь выжаривать сало, тем более хрустящие шкварки получатся.
  3. Готовые шкварки сними со сковороды, а полученный смалец оставь – на нем будут готовиться драники.
  4. Картофель натри на мелкой терке. Лук измельчи на терке или в блендере или же мелко порежь – тогда драники будут не слишком жидкими.
  5. Соедини картофель с луком и перемешай. Если овощная масса получилась жидковатой, сцеди лишнюю жидкость. Добавь в массу яйцо, муку, соль, специи и хорошенько перемешай.
  6. Жарь драники картофельные на разогретой сковороде со смальцем, накладывая ложкой небольшие плоские лепешки. Когда драники подрумянятся с одной стороны, переверни их на другую.
  7. Измельчи укроп. Подавай горячие драники картофельные со шкварками и зеленью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю Политику конфиденциальности и обработки персональных данных.