Ароматные специи
Традиционные блюда любой кухни, особенно южной и восточной, немыслимы без добавления душистых специй. Это в полной мере относится и к деликатесам от средиземноморских шеф-поваров: в них специи играют одну из самых главных ролей.
Но помимо того что они обладают исключительным ароматом и особой питательностью, средиземноморские специи высоко ценятся за свои целебные и косметические свойства и много столетий используются для лечения ряда заболеваний, гигиены тела и поддержания его красоты и здоровья.
Базилик
Который до сих пор считается божественной травой (его добавляют в святую воду на алтаре), издавна известен как антисептик и природный антибиотик. Его используют для снятия воспаления от укусов змей или насекомых, а также для заживления ран.
Вещества, содержащиеся в базилике, обновляют, освежают и успокаивают кожу, поэтому он часто включается в состав препаратов по уходу за кожей, особенно склонной к появлению акне и экземы.
Шалфей
Латинское название которого salvia переводится как «быть здоровым», — необычная лекарственная трава. Он обладает мощным антисептическим эффектом, поэтому в прошлом его использовали, сжигая в больничных палатах, чтобы обеззаразить воздух.
Помимо этого, шалфей – противогрибковое средство, он успокаивает воспаленную кожу и слизистые оболочки и способствует их заживлению, а также незаменим при ангине, кашле, простуде и гриппе.
Хорош он и для лечения различных ран. Шалфей регулирует работу сальных желез, уменьшает потоотделение, поэтому очень часто используется в косметических целях. Это целебное растение стимулирует пищеварение, помогает усвоить жирную и сладкую пищу и в целом укрепляет организм, стимулируя его защитные механизмы.
Лаванда
Которую издревле использовали для ухода за кожей, добавлялась в ванны еще аристократами Древнего Рима. Она очищает, успокаивает, освежает и укрепляет кожу, стимулирует ее влажность и кровообращение, делая мягкой, гладкой и здоровой.
Лаванда незаменима для ежедневного ухода за лицом и телом, но помогает она и при воспаленной и обожженной коже, а также если одолели такие неприятности, как угревая сыпь, псориаз или экзема.
Кроме того, лаванда уменьшает потоотделение, улучшает рост волос, делает ногти здоровыми, убирает проблемы с пищеварением, вызванные стрессом, снимает напряжение и боль в мышцах, дарит всему организму ощущение релаксации, незаменима при болезненных менструациях и проявлениях менопаузы.
Чабрец (тимьян)
Которым когда-то из-за его великолепного насыщенного аромата окуривали храмы, славя богов, благодаря своим антимикробным свойствам веками был известен в народной медицине как «антибиотик для бедняков».
Это лечебное растение стимулирует многочисленные функции организма, нормализует кровообращение и кровяное давление, улучшает пищеварение, усиливает иммунные механизмы, дезинфицирует кожу, способствует заживлению ран, облегчает отхаркивание, налаживает процесс мочеиспускания.
Чабрец очень эффективен при лечении дыхательных путей, полости рта, болезненности мышц и суставов, его с успехом используют для укрепления нервной системы, стимуляции памяти и концентрации.
Душица (орегано)
Чье название переводится с греческого как «гора радости», с древнейших времен применяется для лечения простуды, головной и зубной боли, различных проблем с пищеварением и психикой.
Кроме того, это растение, которое издавна славится как один из самых действенных природных антисептиков и антибиотиков с мощной антибактериальной и противовирусной активностью, в современной фитотерапии признано одним из сильнейших натуральных антиоксидантов.
Душица стимулирует пищеварение, работу печени и желчевыводящих путей, а также успешно применяется при острых и хронических инфекциях околоносовых пазух, вирусах гриппа, простудах и постоянных головных болях.
Розмарин
Любимое растение античных богов, очень популярен в народной медицине. «Морская роса» — так переводится название розмарина – уже множество столетий применяется против болей различного происхождения, например при ревматизме, подагре и артритах.
Это природный антисептик, который активно используется в косметике для ухода за кожей и волосами, в частности для борьбы с перхотью. Розмарин стимулирует пищеварение, снимает вздутие живота и успокаивает спазмы в кишечнике и желудке.
Кроме того, он укрепляет организм, улучшает кровообращение и стабилизирует низкое кровяное давление, очищает кровь и стимулирует секрецию мочи, а также весьма успешно снимает нервное напряжение.