Творожный кулич на Пасху: нежный десерт, который покорит гостей

Творожный кулич – это нежный, влажный и ароматный вариант традиционной пасхальной выпечки. Благодаря творогу тесто получается воздушным и мягким, а структура – плотной, но при этом очень нежной. Такой кулич дольше остается свежим, не крошится и буквально тает во рту. В этом рецепте мы поделимся всеми секретами, которые помогут приготовить идеальный творожный кулич к Пасхе.

Почему стоит выбрать творожный кулич?

1. Воздушное, но в то же время плотное тесто – за счет творога и масла.
2. Дольше остается свежим – не подсыхает так быстро, как обычный кулич.
3. Ванильный сахар Dr.Bakers – придает выпечке богатый аромат.
4. Не требует долгой расстойки – процесс приготовления быстрее, чем у классического кулича.

Ингредиенты

Для теста

1. Творог (9%) – 250 г
2. Сахар – 150 г
3. Яйца – 3 шт.
4. Сливочное масло – 100 г
5. Мука – 400 г
6. Дрожжи Dr.Bakers (сухие) – 1 ч. ложка
7. Разрыхлитель Dr.Bakers – 1 ч. ложка
8. Ванильный сахар Dr.Bakers – 1 ч. ложка
9. Щепотка соли
10. Изюм – 100 г
11. Цедра лимона – 1 ч. ложка

Как приготовить творожный кулич

1. Подготовка теста

1. В теплом молоке растворите дрожжи Dr.Bakers, добавьте 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Оставьте на 15 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром Dr.Bakers до светлой массы.
3. Добавьте размягченное сливочное масло, творог и опару. Перемешайте.

2. Замес теста

1. Введите просеянную муку, разрыхлитель Dr.Bakers, соль и цедру лимона.
2. Вымешивайте тесто до эластичности. Оно должно быть мягким, но не липким.
3. Добавьте изюм и аккуратно вмешайте его в тесто.

3. Формирование и выпекание

1. Разложите тесто по формам, заполняя их на 1/3 объема.
2. Дайте тесту подойти 40 минут в тепле.
3. Выпекайте при 180°C около 35-40 минут до румяной корочки.

Этот рецепт творожного кулича поможет вам приготовить идеальный десерт, который точно покорит ваших гостей!