Диета при артрозе коленных суставов — Наукой доказано, что наличие у человека излишнего веса и ожирения разной степени, пагубно воздействует на здоровье соединений костей, поскольку они испытывают излишнюю нагрузку и ощутимо быстрее изнашиваются.
Диета при артрозе
Вот почему при комплексном подходе к лечению применяется специальная сбалансированная диета при артрозе коленных суставов, ориентированные на снижение массы тела и снабжение организма полным набором необходимых веществ.
Диета важна еще и потому, что работоспособность хрящей в суставах напрямую зависит от режима и качества питания и стиля жизни человека.
Назначение диеты при лечении артроза колен
Причины артроза — неправильное питание, недостаточные или чрезмерные нагрузки на суставы, возрастные изменения и деформация тканей сустава.
Но в последнее время все чаще встречается новый, метаболический артроз.
Провоцируют болезнь нарушения обменных процессов вследствие принятия в пищу чрезмерно большого количества продуктов, насыщенных консервантами, красителями, усилителями вкуса и гормональными добавками.
В этой связи, диетическое питание при артрозе исключительно натуральное и сбалансированное.
Основное назначение диеты в процессе лечения артроза коленных суставов — улучшение состояния путем:
- приведения в норму метаболизма в тканях и всем организме;
- снятия воспаления в месте поражения артрозом;
- избавления от излишнего веса и нагрузки на поврежденные суставы;
- торможения процесса изнашивания хрящей в суставе.
В каких микроэлементах суставы испытывают первоочередную потребность?
Решить проблему артроза суставов прибегая к одной лишь диете, нет возможности. Главное предназначение измененного коленного рациона – помочь соединениям костей лучше выполнять функции путем снабжения суставов необходимыми микроэлементами.
В первую очередь организм нуждается в нескольких компонентах.
Коллаген
Коллаген – белок, являющийся строительным материалом для хрящей, связок и кожи. Он создает основу для хрящей, благодаря которой они дольше сохраняют прочность и долговечность. Недостаток же коллагена может пагубно отразиться на здоровье хрящей.
В продуктах питания коллаген содержится в разных количествах. Наиболее богаты коллагеном сваренные из рыбы или мяса холодцы употребляются в умеренных количествах, поскольку они содержат еще и излишний холестерин.
Искусственный заменитель белка – желатин, получают из различных желе с добавлением фруктов.
Не менее важно при коленном артрозе в диету включить еду, из которой организм может самостоятельно вырабатывать коллаген, а именно белковую животную и растительную пищу.
К таким продуктам относятся:
- Бобовые культуры;
- Молочные и кисломолочные продукты;
- Мясо нежирных сортов;
- Рыбные блюда.
Диета при артрозе -Сера и селен
Чтобы организм мог вырабатывать коллаген, и тем самым укреплять хрящи, ему необходимо достаточное количество серы в коленной диете, без которой этот процесс невозможен.
Сера в комплексе с селеном оказывает на хрящевую ткань общеукрепляющее воздействие, предотвращая ломкость.
Сера входит в состав:
- Куриные яйца;
- Бобовые культуры;
- Яблоки;
- Капуста;
- Крыжовник;
- Редька.
Селен получают из:
- морепродуктов, в том числе креветок;
- морской капусты;
- миндального ореха;
- кокосового ореха.
В несколько меньшей концентрации селен содержит цельнозерновой хлеб, чеснок, молоко и треска. Постоянное употребление этой еды обеспечит в диете коленный сустав необходимой нормой данного элемента.
Жирные кислоты Омега-3
Для полноценного выполнения суставами при заболевании артрозом функций, крайне необходимы Омега-3 жирные кислоты.
Особенно важное свойство в диете таких кислот — восстанавливающее и противовоспалительное действие.
Витамины группы «В»
Ряд витаминов группы «В» активно участвует во всех процессах в организме, поэтому достаточное содержание этих веществ в диете крайне важно для сохранения здоровья коленных суставов.
«В1» в большом количестве содержится в:
- запеченном картофеле;
- хлебе из цельнозерновой муки;
- фасоли;
- горохе.
«В2» содержится в:
- куриных яиц;
- творога;
- сметаны;
- сливок;
- бананов.
Витамин «В6» входит в состав:
- Мяса птицы (курица);
- картофеля;
- орехов;
- бананов.
Фолиевую кислоту или витамин «В12» встречаются в таких продуктах:
- бананах;
- капусте;
- чечевице.
Диета при артрозе — Углеводы
В составе лечебной диеты при артрозе коленных суставов обязательно присутствуют углеводы, которые способны придать энергии и запустить процессы обмена веществ в организме.
Для правильного корректирования веса углеводы составляют ½ объема дневного рациона. Однако не стоит путать полезные, то есть сложные углеводы, с простыми.
Последние имеют свойство быстро трансформироваться в жир, что отнюдь не полезно для организма, и ведет к накоплению излишнего веса. К простым углеводам относится сахар, сдоба, кондитерские изделия.
Сложные углеводы содержатся в овощах и фруктах и некоторых крупах. Эти вещества расщепляются достаточно длительное время и усваиваются целиком, не превращаясь в жир.
Запрещенные продукты при лечебной диете от артроза
Специальная лечебная диета от артроза предполагает полное исключение из рациона некоторых продуктов, которые пагубно сказываются на здоровье человека. Это:
- алкогольные напитки;
- фастфуд и полуфабрикаты;
- Консервированные продукты;
- баранина и свинина;
- различные копчености;
- специи и соусы;
- макароны;
- манка;
- сахар;
- сладости;
- белый шлифованный рис;
- излишне перченые блюда.
Помимо этого перечня вредных блюд, стоит обратить внимание и на некоторые фрукты и овощи, в том числе соки, которые тоже не приносят пользы пораженным артрозом суставам. Это:
- вишни;
- цитрусовые;
- помидоры;
- сладкий болгарский перец.
Разрешенные овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде. Термическую обработку пищи лучше проводить путем тушения, варки, запекания или обработки паром, избегая большого количества жира.
Рекомендации по соблюдению режима питания при артрозе
Главная задача при артрозе коленных суставов — снижение веса и нагрузки на соединения костей, с одновременным снабжением полезными компонентами.
Поэтому не все диеты одинаково полезны при артрозе. Монодиеты, низкоуглеводные диеты или вегетарианство противопоказаны при таком заболевании.
Поэтому, чтобы добиться баланса и правильно питаться, обратите внимание на некоторые советы:
- Категорически откажитесь от алкогольных напитков;
- Не нужно переедать, дабы не набрать излишний вес;
- Питание дробное – частыми, мелкими порциями;
- Нельзя есть перед сном;
- Пищу нужно пережевывать не спеша и тщательно;
- Не стоит торопиться во время еды, делая короткие паузы;
- Принимать пищу нужно только, если есть чувство голода;
- Желательно использовать мелкую посуду, чтобы избежать переедания;
- Важен контроль стула;
- Сахар и сладости замените медом и сухофруктами;
- Мучные изделия высшего сорта – под запретом;
- Важно употреблять меньше соли и больше чистой воды;
- Завтрак – обязательная трапеза для получения заряда энергии на день;
- Отечность больных суставов помогают снять мочегонные травяные сборы.
Чтобы добиться максимального эффекта в борьбе с коленным артрозом, лечебную диету для суставов совмещают с физическими упражнениями, физиотерапевтическим лечением и, в случае необходимости, медикаментозными методами.
Физические упражнения включают аквааэробику, ходьбу или плаванье. Более тяжелые аэробные нагрузки противопоказаны пораженным артрозом суставам.
Если подойти к лечению ответственно и соблюдать все рекомендации врачей, положительных результатов добиваются очень быстро.
Витамины С, Е, А в большом количестве находятся во фруктах и овощах. Витамины необходимы для поддержания обменных процессов в хряще, чтобы замедлить его разрушение.