Сковорода с керамическим покрытием постепенно вытесняет на кухнях традиционные тефлоновые скороды. Теперь домохозяйки мечтают получить в подарок керамическую сковороду.
Преимущества керамических сковород
- Несмотря на свое название, это покрытие имеет мало общего с керамикой. По своим свойствам оно больше напоминает огнеупорное стекло. Такая сковорода способна выдержать нагрев до 450 градусов.
- Керамическая сковорода хороша тем, что для приготовления пищи на ней не нужно много масла, в большинстве случаев оно вообще не понадобится.
- Керамика гораздо легче переносит прикосновения лопаток.
- Она не вступает в химическую реакцию с продуктами, которые на ней готовятся.
Особенности эксплуатации сковородки керамической
За такой сковородкой легко ухаживать, но при этом не стоит сразу же ставить ее под струю воды после приготовления пищи. От перепада температур на поверхности керамического покрытия появляются микротрещины, которые со временем углубляются и сковородка выходит из строя.
Лучше дать ей время хорошо остыть, тем более что пища на ней не пригорает и мыть ее легко и просто. По сравнению с тефлоновыми сковородами керамическая быстрее нагревается, соответственно пища на ней готовится быстрее и ее нужно чаще переворачивать.
По весу эти сковороды легче, чем традиционные чугунные и тефлоновые. При приготовлении пищи на них не понадобятся прихватки, так как ручка у сковородки практически не греется.
Сковорода с керамическим покрытием
С точки зрения экологической безопасности керамика самый удачный выбор, так как для производства покрытия применяются только натуральные материалы. Поверхность покрытия у такой посуды совсем не впитывает ни масло, ни другие используемые продукты.
Поэтому сковорода никогда не будет иметь неприятный запах, какие бы пахучие продукты на ней не готовили.
Собираясь купить керамическую сковороду, стоит иметь в виду, что ее нельзя использовать на варочной поверхности или на индукционных плитах. Помимо этого такую сковороду моют вручную, она не подходит для мытья в посудомоечной машине.
По сравнению с тефлоновыми сковородами керамическая сковорода стоит дороже. Но высокая цена вовсе не гарантирует вечное использование. Несмотря на свои высокие эксплуатационные качества рано или поздносковорода придет в негодность даже при самом бережном обращении.
Хотя керамика имеет свои недостатки, она все-равно остается продуктом современных технологий и для любой хозяйки станет надежной помощницей на кухне, существенно облегчая ежедневное приготовление пищи.
Благодарю за внимание!Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям! Буду признательна за рекомендации в социальных сетях!