Кефирная диета — к диетам обычно прибегают люди, желающие избавиться от лишнего веса. Разнообразие диет сейчас предоставляет широкий выбор, однако как найти ту, которая станет самой оптимальной и действенной? Одна из самых популярных – кефирная диета.
Полезные свойства кефира
Кефир тщательно исследовался множеством ученых, так как именно он считается продуктом питания горцев-долгожителей.
В состав кефира входят лакто и бифидобактерии, которые обитают в кишечнике человека, помогая процессу переваривания пищи. Пищеварение зависит от состояния кишечника.
На полезные бактерии человеческого организма плохо влияют антибиотики, так как они борются со всеми микроорганизмами человеческого организма, не различая «своих» и «чужих».
После каждого курса антибиотиков следует восстанавливать микрофлору кишечника, для чего лучше всего подходят кисломолочные продукты. Если микрофлора кишечника нарушается, то нарушается и обмен веществ.
Врачи советуют принимать кефир при болезнях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и печени.
Кефир обладает мочегонными качествами, поэтому рекомендуется при отечности и повышенном давлении.
Кефир можно и нужно употреблять с овощами, так как клетчатка помогает создать для бифидобактерий максимально комфортную среду, что способствует очистке кишечника.
Различные вариации кефирной диеты
Кефир принято считать самым полезным кисломолочным продуктом, который отличается низкой калорийностью. Поэтому именно он привлек внимание диетологов, которые искали способы помочь людям, желающим избавиться от лишнего веса.
За несколько лет возникло множество вариаций, каким образом можно проводить кефирную диету, однако кефир остается ее главным продуктом, несмотря на различные вариации.
- Первый вариант: кефирная монодиета. На протяжении 3-х дней употребляют 1,5 литров кефира в сутки и только жидкости: зеленый чай и вода. Продукты не подсаливаются и не подслащиваются. Это достаточно сложная диета, особенно для того, кто не привык ограничивать себя в питании (ведь именно так лишние килограммы и пробираются на талию и другие части тела, разве нет?). Поэтому диетологи советуют предварительно проводить разгрузочные кефирные дни, чтобы привыкнуть к такому питанию, а потом уж садиться на диету.
- Второй вариант: разгрузочный кефирный день очень хорошо подойдет и после праздничных обильных перееданий. Завтрак состоит из стакана кефира и ломтика черного подсушенного хлеба, ланч из двух яблок и стакана кефира,обед – из салата из квашеной капусты, полдник из стакана кефира, ужин из 50 г обезжиренного творога и 1-2 яблок. Перед сном выпивается еще один стакан кефира.
- Третий вариант: кефирно-фруктовая диета. Длится 5 дней, во время которых следует употреблять 1, 5 литра кефира и съедать до килограмма фруктов. Следует учитывать, что с кефиром плохо сочетаются бананы и виноград, поэтому фрукты следует выбирать осторожно.
- Четвертый вариант: кефирно-гречневая диета. Достаточно длительная – 1-2 недели. Можно есть кефир и гречневую кашу, в перерывах – яблоки. Что хорошо: кашу можно подсаливать и добавлять в нее масло и специи.
- Четвертый вариант: кефирно-рисовая диета, рассчитана на пять дней. Те же 1, 5 литра кефира и рис без соли в течение первых 3-х дней, на 4-5 дни добавляется отварная курица.
- Пятый вариант: полосатая кефирная диета. Чередует кефирные дни с днями, когда можно есть привычную пищу. Срок проведения – не больше двух недель.
Сбалансированная кефирная диета
Одна из популярных кефирных диет отличается сложностью сочетания продуктов, что ставит ее в отдельную категорию диет.
Разнообразие продуктов является гарантией того, что организм получит необходимые ему вещества и микроэлементы и не будет страдать от нехватки чего-то в процессе проведения диеты.
Кефирная диета — Рассчитана такая диета на 7 дней.
- 1 день: 1,5 литра кефира и 5 отваренных картофелин
- 2 день: 1,5 литра кефира и 100 грамм отваренного куриного мяса
- 3 день: 1,5 литра кефира и 100 грамм отваренной телятины
- 4 день: 1,5 литра кефира и 100 грамм отваренной рыбы
- 5 день: 1,5 литра кефира и любые фрукты (за исключением бананов и винограда)
- 6 день: неограниченное количество кефира
- 7 день: только минеральная вода.
Минус данной диеты в том, что последний день на одной воде – это фактически голодание.
Как известно тем, кто практикует лечебное голодание, очень важно, как правильно войти в него, так правильно и выйти, что в этой диете никак не предусматривается.
Те, кто пробовал эту диету, и понимает важность правильного завершения, выходили из нее еще одним кефирным днем – на выбор из шести вариантов.
Что следует учитывать при проведении кефирной диеты
- Решаться на диету следует только при условии, что нет индивидуальной непереносимости каких-либо продуктов в нее входящих или личных антипатий. Сложно придерживаться диеты, если продукты, входящие в ее рацион, вызывают отвращение.
- Очень важно, чтобы кефир был свежим, так как именно в свежем кефире наиболее оптимальное количество бифидобактерий.
- Как бы ни тянуло съесть что-то сладкое, лучше ограничиться фруктами, так как мучное или сладкое в сочетании с кефиром вызовет брожение.
- Кефирную диету лучше проводить в теплое время года, так как постоянное питание охлажденным кефиром или овощами и фруктами, и это на фоне общего сниженного тонуса организма, может привести к простуде.
- Лучше не сочетать диету с физическими и умственными нагрузками, а в процессе следует принимать витамины, чтобы не довести организм до срыва.
- Диета противопоказана тем, у кого повышенная кислотность желудка.
- Повторять кефирную диету рекомендовано не раньше, чем через полтора месяца.
Кефирная диета — Делая выводы
Ради красоты многие люди способны и не на такие подвиги, как питье одного кефира. На самом деле, как бы ни сложна была эта диета, нет препятствий тому, кто стремится к совершенству.
Главное, чтобы усилия, направленные на собственную красоту, точно так же учитывали и здоровье. Только если оба этих качества идут рука об руку, и приходит желанное счастье.