Женский журнал
Назад

Как правильно выбирать бокалы для вина

Опубликовано: 27.02.2019
Время на чтение: 1 минута
0
11

Как показывают многочисленные исследования психологов, та посуда, из которой мы принимаем пищу, в значительной мере влияет на наше восприятие еды!

Например, небольшие тарелки, которые практически целиком наполнены едой, создают большее ощущение сытости, чем еда с больших тарелок в том же количестве.

Что касается бокалов для вина, то здесь тоже необходимо их выбрать правильно, ведь от этого выбора зависит не только эстетический вид вашего стола, но еще и восприятие вкуса и аромата вина!

Как выбрать бокалы для вина? Основные правила

Основные две цели правильных бокалов для вина - это собрать вкус и аромат напитка. Неправильный бокал - и вино хорошей выдержки превратиться просто в неплохое вино, которое потеряют большую часть своего аромата.

Каким образом бокал для вина влияет на вкус? Все дело в том, что на кончике языка находятся рецепторы, которые ощущают сладкие вкусы, по бокам - кислые, и задача бокала направить вино именно таким образом, чтобы оно правильно распределилось по языку.

Такая вот казалось бы мелочь действительно имеет важное значение. Не верите? Попробуйте глоток вина из горла - и вы обязательно почувствуете разницу!

Как выбрать правильную форму бокала для вина?

На сегодняшний день существует огромное множество различных бокалов для вина: они отличаются и формой,и объемом, и толщиной стекла, и ценой, конечно же. Бокалы формы "тюльпан" - это классика, используемая практически во всех мировых ресторанах.

Именно такая форма максимально держит вкус и аромат вина. Чем тоньше стекло, тем обычно дороже бокал. Но такие бокалы смотрятся изящнее и шикарнее.

Бокалы для вина не принято наполнять более, чем на 3/4. Если в ресторане вам наполнили бокал выше этой отметки, это считается уже очень дурным тоном. Если вино очень ароматное или обладает ярким фруктовым ароматом, то его наливают в бокал и того меньше.

Наполняемый объем бокалов для красного вина обычно составляет 150-180 мл, для белых - около 100 мл. Для красного вина обычно выбирают более круглые бокалы, для белого больше подходят удлиненной формы.

Как выбрать правильную форму бокала для вина?

Ножка бокала для вина - это еще одна важная составляющая, которой также следует уделить внимание. Она должна быть удобной, достаточно высокой: за нее необходимо свободно браться рукой.

Тонкая, ровная ножка бокала для вина - признак качественного изделия! Существует 2 возможных способа, как правильно держать бокал для вина в руке: или всеми пятью пальцами, или тремя: большим, средним, указательным.

Оттопыривать мизинец нив коем случаи нельзя, если вы конечно не хотите прослыть человеком с очень дурным воспитанием.

Многие предпочитают пить вино из бокалов, обхватывая ладонью его чашу, однако это неправильно - так вино быстро нагревается, и по правилам, таким образом можно пить только коньяк.

Правильное стекло для бокалов

Если следовать всем правилам. то бокалы должны изготавливаться из тонкого хрустального стекла. Для красных вин выбираются только прозрачные бокалы, для белых вин и неформальных встреча подойдут и цветные, но обязательно прозрачные!

Часто потребители выбирают бокалы с декоративными элементами, хотя дизайнеры не одобряют таких излишеств.

Но если вы хотите правильно выбрать свадебные бокалы, то здесь лучше отдать предпочтение вариантам с различными украшениями, если бокалы для романтического ужина или дня рождения - лучше обойтись без излишеств, и просто сделать выбор в пользу хороших, дорогих бокалов.

Автор:
Анна Антоновна
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.