Капуста при беременности: Любого сорта капуста (цветная, белокочанная.брокколи) при беременности в большинстве случаев полезна. Но иногда она обладает противопоказаниями. Перед употреблением капусты важно ознакомиться с ее свойствами.
Капуста при беременности — Польза
Если говорить о квашеном варианте, то блюдо по многим показателем лучше свежего овоща. Если беременная слишком быстро набирает в весе, то ей можно порекомендовать квашеную капусту.
Ее польза заключается в том, что она способна насытить, не влияя на массу тела мамочки.
Кроме того, ее положительное воздействие обусловлено следующими показателями:
- контролирует щелочной баланс;
- очищает кишечник от бактерий;
- нормализует работу органов ЖКТ;
- рекомендована при токсикозе, изжоге, запоре, вздутиях;
- содержит витамины К, В9, С, железо;
- способствует усвоению аминокислот.
Во время беременности многим женщинам хочется солененького. А капустный рассол в этот период благоприятно воздействует на организм. Если девушку сильно мучает тошнота, то рассол быстро с ней справится.
Если говорить о свежем белокочанном растении, то оно благотворно влияет на сосуды. Содержит витамин С, Р. Эффективен для вывода шлаков и очищения организма.
Рассмотрим подробно все виды продукта:
- морская–снабдит беременную целой серией витаминов: А, В, С,D, Е, йодом;
- цветная– фолиевая кислота и аллицин для положительного воздействия на сердце и нервную систему плода;
- брокколи – большая концентрация калия и фосфора. Брокколи особо питательны в тушеном варианте;
- пекинская –богата витаминами А, Е, С. Ее можно хранить долго, и она не утратить своих свойств.
Капуста при беременности — Немного о вреде
Конечно, все растения обобщить невозможно, поскольку, у каждого сорта своя характеристика. Поэтому противопоказания и вероятный риск следует рассматривать по каждому отдельному типу. Многим женщинам при беременности хочется ламинарии. Другие же бредят от запаха брокколи. Но прежде, чем утолить свое «хочется» следует ознакомиться с некоторыми недостатками желаемого блюда. Итак, анализ по сортам:
- ламинария (морская капуста) продается в различных упаковках и на развес. Ее можно приобрести сухую, консервированную, замороженную. Последнее предложение более всего рекомендуется врачами.Ламинария противопоказана при некоторых эндокринных заболеваниях. Во всех остальных случаях, даже после переедания побочных действий на плод не может быть. Ну, разве, что маму стошнит, если чрезмерно заполнит свой желудок;
- цветная – содержит множество кислот: яблочных, лимонных, тартроновых. Поэтому беременным с повышенной кислотностью не следует употреблять в пищу данную культуру. Так же не исключены аллергические реакции;
- брокколи представляет угрозу лишь в том случае, если кушать ее сырой. Свежая сырая культура опасна живностями, которые промыть водой не всегда получается;
- свежая белокочанная – если кушать объемными порциями, то может отразиться вздутием, диареей.
Если беременность протекает без противопоказаний, то кушать можно все, но в меру.
Капуста при беременности — Рецепты
- салат из ламинарии. Покупаем упаковку замороженной ламинарии, которую после разморозки нужно хорошенько промыть. Промытый ингредиент выкладываем в глубокую тарелку. Крошим туда лук, засыпаем свежей зеленью, поливаем растительным маслом и солим. Блюдо можно кушать;
- цветную капусту можно готовить несколькими способами. Одни ее отваривают. Затем тушат в духовки с сыром и зеленью. Другие тушат с морковью и зеленым горошком. Для беременных оба рецепты оптимальны;
- приготовление «цветного» супа. Бросаем в кастрюлю с посоленной водой 2 моркови, брокколи – около 200 г, 1 кабачок маленький, очищенную картошку – 5 средних штук. Все ингредиенты должны свариться до полной готовности. После того, как ассорти остынет, его взбивают миксером. Далее высыпают в заранее подготовленный мясной бульон – 2 стакана. Туда же бросают целую луковицу (потом выкидывают). Последние штрихи: кусочек сливочного масла, тертый сыр около 100. Теперь выключаем газ, накрываем крышкой. Через 15 минут посыпаем супчик зеленью и зеленым горошком. Подавать можно с сухарями.
При беременности предложенные рецепты доставят вкусовые удовольствия. А также окажут благотворные воздействия на плод. То есть, крохе тоже понравится. Приятного, Вам обоим, аппетита!